TANGSEL, Spot19 – Nasi goreng yang dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Indonesia yang kelezatannya sudah terkenal hingga mancanegara. Meski selama ini dikenal sebagai makanan khas dari Indonesia, ternyata nasi goreng bukan makanan asli dari Indonesia. Lalu nasi goreng ini berasal darimana?
Baca juga: 6 Destinasi Wisata Kuliner di Kota Tangerang yang Wajib Dicoba
Asal muasal nasi goreng
Nasi goreng ternyata sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, sekitar 4.000 tahun sebelum masehi dan berasal dari Cina. Konon resep awal nasi goreng ini berasal dari kota Yangzhou yang berada di Provinsi Jiansu yang popular dengan sebutan nasi goreng ala oriental. Nasi goreng awalnya merupakan sajian dari warga Tionghoa yang tidak menyukai makanan yang sudah dingin tetapi tidak diperbolehkan membuang makanan. Mereka akhirnya menggoreng sisa nasi semalam dengan tambahan berbagai aneka bumbu sehingga menjadi lebih gurih dan nikmat. Nasi goreng yang mereka sajikan ini diberi nama Hanzi.
Baca juga: Daftar Wisata Angkringan di Jogja, Sajikan Menu Makanan Murah dan Populer
Karena rasanya yang lezat, banyak orang yang menyukainya dan dianggap menjadi solusi yang tepat untuk sisa nasi yang sudah dingin. Kaum imigran China yang menyebar hampir ke seluruh penjuru dunia ini akhirnya menyebarkan resep nasi goring yang lezat ini di tempat mereka yang baru. Mereka memasaknya dengan bumbu-bumbu yang mereka temui di tempat yang baru ini, sehingga terciptalah berbagai varian nasi goreng.
Kisah nasi goreng di Indonesia
Para imigran Tionghoa yang sampai di Indonesia pada masa Kerajaan Sriwijaya sekitar abad ke-10 mulai memperkenalkan jenis masakan nasi goreng ini. Hingga lalu menyebar sampai ke seluruh penjuru Nusantara kala itu. Dan akhirnya muncullah berbagai varian dari nasi goreng ini, menyesuaikan dengan bumbu dan selera masyarakat setempat. Ada ratusan varian nasi goreng di Indonesia, sebut saja nasi goreng telur, nasi goreng kambing, nasi goreng seafood, nasi goreng petai, dan banyak lagi lainnya.
Baca juga: Mie Instan Terbaik di Dunia Yang 2 Diantaranya Dari Indonesia
Dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia
Nasi goreng pada akhirnya dinobatkan sebagai salah satu makanan nasional di Indonesia. Lalu dinobatkan melalui survei CNN tahun 2017 bahwa nasi goreng adalah makanan terenak kedua di dunia setelah rendang. Nasi goreng pula yang merupakan menu pilihan Barack Obama saat melakukan kunjungan ke Indonesia tahun 2011.
Pedagang nasi goreng kebanyakan laki-laki
Pedagang nasi goreng mayoritas laki-laki, karena dibutuhkan tenaga yang kuat untuk mendorong gerobak dan berjualan keliling. Mereka berkeliling kampung dan komplek untuk menjajakan dagangannya dan biasanya mereka berjualan saat malam hari. Selain nasi goreng, menu yang biasanya tersedia juga mie goreng, mie rebus, kwetiau dan lain sebagainya. Menu nasi goreng apa yang menjadi favorit sobat?
**Editor: Ed Ward
